Categoria

Xoriç ibèric

De les carns més triades del porc ibèric, s’obté el magre, i després d’un acurat picat es condimenta amb sal, all i orenga, que el faran madurar i aconseguir aquest punt tan característic de l’autèntic xoriç ibèric.

Denominació de qualitat ibèric

Origen Salamanca

Curació 80-100 dies

Pes aproximat 1 a 1,5 kg