Espatlla ibèrica 100% aglà

Extremitat davantera de porc de raça ibèrica amb una puresa racial del 100%.

Aconsegueix la denominació de gla a l’animal que campeja lliurement per les deveses de la península Ibèrica, alimentant-se amb glans d’alzines i sureres, pastures i arrels.

100% raça ibèrica

100% aglà

Aglans, alzines

Procedència Guijuelo - Salamanca

Curació lenta i artesanalment durant mínim 24 mesos

Pes aproximat 4,5 a 6 kg